مقایسه باربکیوی 304 و 430
خریداری یک گریل یا کباب پز می تواند گیج کننده باشد، بالاخص زمانی که درباره گریدهای استیل کمتر بدانید. اگر شما علاقمند به باربکیو هستید، به احتمال خیلی زیاد مناظره ها و بحث های راجع به اینکه: آیا باربیکیو ساخته شده از ورق استیل 304 بهتر است یا ورق استیل 430؟ را دیده و شنیده اید. بهترین گریل ها آنهایی هستند که سطح شان از استیل با کیفیت بالا و مرغوب دارای کروم و عناصر فلزی آلیاژی دیگر تشکیل شده باشد.
تفاوت های میان استیل های 304 و 430 عبارتند از: ترکیب شیمیایی فلزی، مقاومت خوردگی، طول عمر و دوام، قیمت و وزن. جهت کسب اطلاعات بیشتر، به خواندن درباره هر یک از این متغیر ها ادامه دهید. هنگام تصمیم گیری درباره نوع سوخت، مزایا و معایب کباب پز های گازی را در برابر کباب پزهای ذغالی بررسی و مد نظر قرار دهید.
تفاوت های میان باربیکیو های استیل 304 با 430
تفاوت اولیه و بنیادین میان هر یک از گریدهای استیل در ترکیب شیمیایی آن نهفته است. این آلیاژها از تفاوت سطوح خوردگی، قیمت و وزن منتج می شوند. بسته به بودجه تان، شما می توانید میان مقرون به صرفه گی و طول عمر یکی را انتخاب کنید، زیرا بسیاری از مدل های سطح بالا ممکن است خارج از دسترس تان باشند.
مع ذلک در بیشتر گریدهای مقرون به صرفه ترکیبی از گریدهای 304 و 430 را تواماً بکار می برند تا هر دو گزینه بالا یعنی مقرون به صرفه گی و طول عمر را به بهترین وجه ترکیب نمایند. در این حالت، سازندگان استیل 304 را برای قطعات و قسمت های در تماس مستقیم با آتش و استیل 430 را برای بدنه بکار می برند. اگر مطمئن نیستید که گریل های استیل برایتان مناسب اند یا نه؟ پس درباره گریل های چدنی و استنلس استیل اطلاعات و دانش کسب کنید.
ترکیب شیمیایی: متخصصان ترکیب شیمیایی فلزی استیل را برای باربیکیو به دو دسته آستنیتی و فریتی تقسیم بندی می کنند. ورق استیل 304 یکی از بهترین گزینه های آستنیتی برای کباب پز شما با برخورداری از 18 درصد کروم و 8 درصد نیکل و 74 درصد عناصر فلزی دیگر می باشد. ورق استیل 430 از 17 درصد کروم و 0.12 درصد کربن تشکیل شده است. این مواد شامل نیکل نمی شوند. در بیشتر گریل های امروزی از گرید 430 برای اکثر قطعات بدنه -که در پختن نقشی ندارند- استفاده می شود.
خوردگی: اگرچه ویژگی های مکانیکی کیفیت کروم در هر دوی این فلزات موجب بیشتر شدن مقاومت خوردگی می شود اما عناصر دیگر ترکیب شده با کروم سبب تفاوت مقادیر حفاظت می گردد. مثلاً باربیکیو از جنس ورق استیل 304 دارای مقاومت خوردگی عالی تری است و راحت تر حرارت و تغییرات دما را تحمل می کند. از سوی دیگر فلزات فریتی نظیر 430 مقاومت خوردگی اش کمی پایین تر است که این نشانگر فرسایش در طول زمان می باشد. مع ذلک برخی افراد با گریل های 430 شان برای مدت زیادی همچنان سر می کنند زیرا تفاوت بسیار جزئی است.
قیمت: زمانی که بحث مقرون به صرفه بودن پیش می آید، باربکیوهای از جنس 430 گزینه ی بهتری خواهند بود. در عین حال به لحاظ ترکیبات داخل استیل 304، گریل های ساخته شده از مقادیر زیاد این متریال، گران هستند. در نتیجه ممکن از سازندگان بیشتر قسمت های گریل هایشان را از این آلیاژ بسازند به جز مشعل یا همان آتش خان آن ها.
نتیجه گیری
احتمالا توجه دارید که اغلب گریل ها از ورق استیل 304 ساخته شده اند و فقط آن گرید فلزاتی که اغلب باربکیوهای سطح بالا از آنها ساخته می شود، محدوده قیمت بالاتر و گرانتری دارد. بنابراین اگر در جستجوی گریلی هستید که اکثریت آن از استنلس استیل 304 درست شده است، آماده باشید که قیمت بالاتر و بیشتری بپردازید. اگر مطمئن نیستید که از چه مدل استیل خاص ساخته شده است، یک راه ساده برای امتحان اینکه آیا استیل گرید 300 است یا 400، استفاده از یک آهن ربا است. سری 400 آهنربا را جذب می کند، در حالی که سری 300 اینچنین نیست.
